apprendre | réseauter | se fixer des défis
Le club “la Suite” se réunit 4 fois par année depuis 2022, rassemblant à chaque fois une dizaine de responsables de l’hôtellerie-restauration neuchâteloise. Ce qui fait la force du club, ce sont des thèmes adaptés à vos besoins (car choisis par vous), des ateliers interactifs, des opportunités de réseautage, mais surtout, comme vous nous le confiez souvent : un espace où l’on peut se poser et prendre le temps.
Les inscriptions sont ouvertes aux rencontres en 2025. 12 places sont disponibles à chaque rencontre pour les responsables d’établissements neuchâtelois. Les rencontres sont gratuites, les inscriptions sont obligatoires.
Invitation à la prochaine rencontre
Mardi 3 mars 2026
Le sujet de la rencontre :
Recadrage des collaborateurs – Oser dire (description plus bas)
par Sabrina Streit
Horaire : 8h30 à 11h
Lieu : communiqué le 3 février
Les inscriptions sont déjà ouvertes !
description :
Lors de nos échanges à la fin de l’année 2025, vous avez été nombreux à identifier le management d’équipe et la gestion des tensions comme des enjeux prioritaires pour la réussite de vos établissements. Pour répondre précisément à cette demande, eureka FORMATION a mis en place cet atelier exclusif dans le cadre du club “La Suite”, dédié aux restaurateurs et hôteliers du Bas du Canton.
L’excellence de l’accueil commence par un management solide.
Dans nos métiers, la réputation d’un établissement repose sur chaque interaction. Pour garantir une qualité de service constante, le manager doit être le garant du cadre et de l’harmonie. Pourtant, recadrer un collaborateur reste l’un des exercices les plus délicats : peur de démotiver, crainte du conflit ou manque d’outils… les non-dits s’accumulent souvent au détriment de la qualité de l’accueil.
Dans nos métiers, la réputation d’un établissement repose sur chaque interaction. Pour garantir une qualité de service constante, le manager doit être le garant du cadre et de l’harmonie. Pourtant, recadrer un collaborateur reste l’un des exercices les plus délicats : peur de démotiver, crainte du conflit ou manque d’outils… les non-dits s’accumulent souvent au détriment de la qualité de l’accueil.
Oser dire pour mieux construire
Cet atelier vous aide à transformer le recadrage en un acte managérial constructif et serein.
Cet atelier vous aide à transformer le recadrage en un acte managérial constructif et serein.
Objectifs de l’atelier :
- Oser dire les choses avec clarté, respect et authenticité.
- Poser un cadre ferme et professionnel tout en préservant la relation de confiance.
- Soutenir l’engagement de vos collaborateurs pour assurer la fluidité du service.
Parce que vous avez placé ce sujet au cœur de vos préoccupations pour 2026, rejoignez-nous pour acquérir les outils nécessaires et offrir à votre établissement la sérénité d’une équipe parfaitement alignée.
Inscrivez-vous dès maintenant pour concrétiser cette priorité managériale.
Le sujet de la rencontre :
Objectif 2027 : Recadrage des collaborateurs – Oser dire (description plus bas)
par Sabrina Streit
Horaire : 15h à 17h30
Lieu : communiqué le 3 février
Les inscriptions sont déjà ouvertes !
description :
Le succès de 2027 se prépare aujourd’hui.
Avec l’événement “Capitale culturelle suisse”, notre région s’apprête à accueillir plus d’un million de visiteurs sur 12 mois. Face à cet afflux exceptionnel, un facteur fera la différence entre une expérience réussie et un échec : la qualité de l’accueil.
En tant qu’hôteliers et restaurateurs, vous êtes les premiers ambassadeurs de cet événement. Vos équipes sont en première ligne. Pour garantir une excellence de service constante sous pression, la maîtrise du management est cruciale.
Le recadrage : un acte de management positif
Recadrer un collaborateur est un exercice souvent redouté, pourtant essentiel pour maintenir les standards de vos établissements. Cet atelier vous donne les clés pour :
Recadrer un collaborateur est un exercice souvent redouté, pourtant essentiel pour maintenir les standards de vos établissements. Cet atelier vous donne les clés pour :
- Oser dire les choses avec clarté, respect et authenticité.
- Poser un cadre ferme tout en préservant la relation humaine et la confiance.
- Maintenir l’engagement et la motivation de vos brigades et équipes de salle.
Ne laissez pas les non-dits fragiliser votre exploitation avant le grand rendez-vous de 2027. Apprenez à transformer le recadrage en un levier de performance pour offrir un accueil à la hauteur de l’événement.
Rejoignez-nous pour transformer vos pratiques managériales et viser l’excellence.
Vous êtes invités à noter dans vos agenda les dates des rencontres du club “la Suite” en 2026.
Les sujets seront attribués prochainement.
Mardi 12 mai 2026
Mardi 1er septembre 2026
Mardi 24 novembre 2026
Nos rencontres sont organisées sous forme des ateliers interactifs. Il s’agit de session où les participant-e-s sont activement impliqué-e-s par le biais de discussions, d’exercices pratiques et d’autres activités collaboratives, favorisant ainsi un apprentissage dynamique et participatif. Cependant pour ce cela fonctionne, un nombre minimum de participant-e-s est nécessaire. Dès lors, nous comptons sur vous pour nous aider à éviter des NO SHOW.
Mais de quoi s’agit-il ?
“La Suite” est un club VIP qui réunit les patron-ne-s d’établissements neuchâtelois qui, ensemble, ont envie de faire rayonner la branche.
Chez eureka FORMATION, nous partons de l’idée que l’on peut apprendre en échangeant entre pairs. C’est à partir de vos échanges et vos vécus que, nous l’espérons, vont naitre des pistes pour des solutions à vos défis. En effet, un des buts de « la Suite » est, dans un cadre propice et bienveillant, de vous mettre en relation et vous permettre de trouver des ressources, vous inspirer à relever vos défis avec confiance.
Par ce biais, nous souhaitons permettre d’enrichir les compétences professionnelles de chacun-e.
Pourquoi vous, les patron-ne-s d’établissements neuchâtelois ?
Parce que vous avez plusieurs points en communs comme la localisation dans le canton de Neuchâtel et ce qui en découle : même législation ou parfois aussi les mêmes clients. Et donc, des possibilités d’échanges sont vastes. C’est dans ce cadre que nous vous proposons de rejoindre le club « la Suite ». Faire partie de ce club permet d’échanger en toute confidentialité entre pairs, prendre du temps afin de prendre du recul et finalement grandir ensemble.
Ce réseautage est souvent encadré par Sabrina Streit coach et formatrice. Quand les sujets s’y prêtent nous invitons volontiers les intervenant-e-s expert-e-s du domaine.
Pourquoi « la Suite » ?
Ce mot évoque autant l’hôtellerie avec la suite d’hôtel, que la restauration : envoyez la suite ! Et vous, à quoi pensez-vous quand vous prononcez ce mot : la Suite ?
Où ?
Chaque rencontre est une expérience exclusive dans un endroit peu accessible au public. On a envie de vous faire plaisir parce que vous êtes nos VIP qui façonnent l’avenir de la branche.
Envie de nous rejoindre ?
- Uniquement pour les patron-ne-s, gérant-e-s de l’hôtellerie-restauration neuchâteloise
- La participation à cet événement est gratuite
- L’inscription est obligatoire
- Les informations détaillées parviendront aux personnes inscrites
Conditions générales :
lire les conditions…
Confidentialité, se qui ce dit lors d’une rencontre, doit rester entre les participant.e.s.
Savoir-être, afin que les rencontres se passent bien, toutes personnes est libre de s’exprimer sans jugement d’autrui, venez avec une ouverture d’esprit et l’acceptation de l’autre, soyez bienveillant, respectueux, orienté solution et surtout, venez avec de la joie et de la bonne humeur.
En cas d’annulation de mon inscription à moins de 3 jours avant la rencontre, les frais de CHF 150.- me seront facturées.
Ce montant sert à couvrir une partie du coût de la rencontre.
Les sujets des rencontres passées
Les membres du club choisissent les thèmes à l’avance. Voici les thèmes choisis pour 2024. Le 12 novembre, vous allez choisir les thèmes pour 2025. Votre présence à cette dernière rencontre de l’année a donc une importance particulière.
18/03/2025
Sabrina Streit
- Dialogue Constructif : maîtriser la Communication non-violente
- Capitale Culturelle et Ville du Goût 2027 : Mobilisation de l’hôtellerie-restauration de La Chaux-de-Fonds
05/05/2025
Vanessa Thomann et Stéphane Fleury
- Work-life balance : travailler mieux et vivre mieux
- Capitale Culturelle et Ville du Goût 2027 : Mobilisation de l’hôtellerie-restauration de La Chaux-de-Fonds
15/09/2025
Delphine Genin
Innovation et neurosciences : préparer votre établissement aux défis de demain
L’innovation dans votre établissement dans le cadre de La Capitale culturelle suisse et Ville du Goût 2027
2/12/2025
Sabrina Streit
- L’art du recrutement : mener des entretiens gagnants
- Capitale Culturelle et Ville du Goût 2027 : Mobilisation de l’hôtellerie-restauration de La Chaux-de-Fonds
30/01/2024
Sabrina Streit
- Intelligence émotionnelle
- Créer des partenariats pour booster mon entreprise
14/05/2024
Daniel Charbonnier
- Expérience client / engagement émotionnel du client (accompagner les clients à dépenser plus)
- Comment communiquer / faire accepter les augmentations de prix aux clients et qu’ils continuent de venir dans nos établissements ?
17/09/2024
David Garnier
Laila Cinotti
- Veille du marché : nouvelles tendances pour s’inspirer avec David Garnier qui la lumière sur cette nouvelle génération de restaurateurs qui ouvre des business avec des concepts innovants
- Comment gérer / planifier la succession ? par Laila Cinotti
12/11/2024
Sabrina Streit
- Comment générer l’engagement des collaborateurs ?
- Comment profiter de la « ville culturelle 2027 » ?
Votre soutien permettra au club "la Suite" d’organiser des conférences, événements et de développer des formations spécifiques sur des thèmes d’actualités.
Le partage des connaissances est un des piliers essentiels pour surmonter les difficultés. Au sein du club "la Suite", nous abordons les défis auxquels notre secteur est confronté.
Nous vous remercions chaleureusement pour votre soutien et restons à votre entière disposition pour toutes informations complémentaires.
