hygitool® est un assistant numérique en ligne qui vous aide à créer et à mettre en œuvre un Manuel d’autocontrôle (MA) propre à votre entreprise. Votre MA et les documents d’application qui en découlent forment ainsi le noyau de votre concept d’hygiène.
eureka FORMATION et GastroNeuchâtel s’associent pour vous proposer cet outil sur mesure développé par Bernard Muller, l’expert en hygiène des denrées alimentaires.
Hygitool c'est cool
Ne partez pas d’une feuille blanche.
Lorsque vous ouvrez un établissement, le concept d’autocontrôle est une étape incontournable. Il doit être conforme. Structuré. Adapté à votre réalité.
Cette formation de 2 heures vous permet de découvrir Hygitool, un outil digital conçu pour créer et organiser votre concept d’autocontrôle selon le guide BPHR de GastroSuisse.
Vous comprenez comment structurer votre documentation. Comment intégrer les relevés obligatoires. Comment gérer les contrôles et les non-conformités. Comment centraliser vos données dans un système clair et accessible.
L’objectif n’est pas de compliquer votre gestion. Mais de vous montrer comment digitaliser intelligemment votre autocontrôle.
Pas seulement pour l’ouverture. Pour disposer d’une organisation efficace et durable dans les années à venir.
Un outil moderne. Pensé pour la restauration. Simple à prendre en main. Prêt à fonctionner.
Moins d’improvisation. Plus de visibilité. Une base solide dès le premier jour.
Refresh your hygitool
Dans de nombreuses entreprises, Hygitool est mis en place par la direction… puis géré au quotidien par une seule personne.
Or un système d’autocontrôle efficace ne doit jamais dépendre d’un individu isolé. Cette formation a pour objectif de vous permettre, à vous et à vos collaborateurs, de maîtriser l’outil de manière autonome afin d’assurer la continuité, la fiabilité et la crédibilité de votre système.
Mais de quoi s’agit-il ?
L’ensemble des documents est basé sur le Guide des Bonnes pratiques de l’Hôtellerie et la Restauration (BPHR), le référentiel de la branche reconnu par l’OSAV.
Vous aurez à votre disposition des listes de contrôle, un plan des nettoyages, un relevé de températures ainsi que d’autres documents d’application selon la catégorie de l’établissement et selon vos propres besoins. Vous pouvez même créer vos propres documents. hygitool® permet également de mettre en place une imprimante pour le datage des denrées à partir de son module Durabilité.
L’application offre une grande flexibilité afin de définir et d’adapter votre concept tout comme pour tenir à jour votre documentation, ceci à tout moment et ou que vous soyez. Une liaison internet suffit, il n’y a pas d’application à télécharger sur votre PC, votre tablette ou votre smartphone.
hygitool® est en constante adaptation afin d’accompagner votre entreprise dans l’évolution des bonnes pratiques et des exigences légales dans le domaine de l’hygiène.
Avec hygitool® vous disposez d’un outil qui permet de répondre facilement et professionnellement aux exigences en matière d’autocontrôle. Aussi, vous serez accompagné-e personnellement pour la mise en place de votre concept d’autocontrôle et la formation à l’utilisation de l’application.
Qui contacter ?
eureka FORMATION
032 944 80 85
GastroNeuchâtel