rencontres à La Chaux-de-Fonds
Invitation à la prochaine rencontre
Mardi 3 mars 2026
Le sujet de la rencontre :
Objectif 2027 : Recadrage des collaborateurs – Oser dire
(description plus bas)
par Sabrina Streit
Horaire : 15h à 17h30
Lieu : communiqué le 6 février
Les inscriptions sont déjà ouvertes !
Description :
Le succès de 2027 se prépare aujourd’hui.
En tant qu’hôteliers et restaurateurs, vous êtes les premiers ambassadeurs de cet événement sur toute une année. Vos équipes sont en première ligne. Pour garantir une excellence de service constante sous pression, la maîtrise du management est cruciale. Nous vous proposons donc de vous réunir pour une après-midi d’ateliers et échanges sur le thème :
Le recadrage : un acte de management positif
Recadrer un collaborateur est un exercice souvent redouté, pourtant essentiel pour maintenir les standards de vos établissements. Cet atelier vous donne les clés pour :
- Oser dire les choses avec clarté, respect et authenticité.
- Poser un cadre ferme tout en préservant la relation humaine et la confiance.
- Maintenir l’engagement et la motivation de vos brigades et équipes de salle.
Ne laissez pas les non-dits fragiliser votre exploitation avant le grand rendez-vous de 2027. Apprenez à transformer le recadrage en un levier de performance pour offrir un accueil à la hauteur de l’événement.
Rejoignez-nous pour transformer vos pratiques managériales et viser l’excellence.
1 000 000 de visiteurs en 2027 se préparer ensemble, concrètement
En 2027, La Chaux-de-Fonds ambitionne d’accueillir même 1 000 000 de visiteurs dans le cadre de la Capitale culturelle suisse. Pour une ville d’environ 40 000 habitants, il s’agit d’un changement d’échelle inédit. Pour les restaurateurs, c’est avant tout un défi humain, organisationnel et professionnel.
Accueillir davantage ne signifie pas seulement servir plus. Cela demande de maintenir la qualité, la constance et le sens de l’accueil, même lorsque le rythme s’intensifie et que la pression devient quotidienne.
Acteur proactif, proche du terrain et attentif aux réalités vécues par les professionnels, eureka FORMATION s’inscrit pleinement dans cette volonté d’anticiper plutôt que de subir. Le club “la Suite” propose ainsi aux restaurateurs un espace privilégié de support, de réseautage et d’échange d’informations pour partager les expériences, identifier les besoins concrets et construire des solutions adaptées à la branche.
Ces rencontres permettent également de renforcer les compétences essentielles du métier, notamment le savoir-être, le leadership, la gestion des équipes, la communication et l’expérience client, tout en proposant des outils pratiques directement applicables en établissement.
Se préparer à 2027, c’est donner du sens à une démarche collective, renforcer la solidité de la branche et permettre à chaque restaurateur de transformer cet événement exceptionnel en opportunité durable.
Vous êtes invités à noter dans vos agenda les dates des rencontres du club "la Suite" en 2026.
Mardi 12 mai 2026
Daniel Charbonnier, expert en hôtellerie-restauration
Speed-dating des bonnes pratiques
15h00 à 17h30 dans le haut du canton
Mardi 1er septembre 2026
Bouchra Grich, Ecole Hotelière de Genève
Communication interne avec les équipes
15h00 à 17h30 dans le haut du canton
Mardi 24 novembre 2026
Sabrina Streit, coach et formatrice
Intervision – partage d’expérience
15h00 à 17h30 dans le haut du canton
Nos rencontres sont organisées sous forme des ateliers interactifs. Il s’agit de session où les participant-e-s sont activement impliqué-e-s par le biais de discussions, d’exercices pratiques et d’autres activités collaboratives, favorisant ainsi un apprentissage dynamique et participatif. Cependant pour ce cela fonctionne, un nombre minimum de participant-e-s est nécessaire. Dès lors, nous comptons sur vous pour nous aider à éviter des NO SHOW.
Les sujets des rencontres passées
Les membres du club choisissent les thèmes à l’avance. Voici les thèmes choisis pour 2024. Le 12 novembre, vous allez choisir les thèmes pour 2025. Votre présence à cette dernière rencontre de l’année a donc une importance particulière.
18/03/2025
Sabrina Streit
- Dialogue Constructif : maîtriser la Communication non-violente
- Capitale Culturelle et Ville du Goût 2027 : Mobilisation de l’hôtellerie-restauration de La Chaux-de-Fonds
05/05/2025
Vanessa Thomann et Stéphane Fleury
- Work-life balance : travailler mieux et vivre mieux
- Capitale Culturelle et Ville du Goût 2027 : Mobilisation de l’hôtellerie-restauration de La Chaux-de-Fonds
15/09/2025
Delphine Genin
Innovation et neurosciences : préparer votre établissement aux défis de demain
L’innovation dans votre établissement dans le cadre de La Capitale culturelle suisse et Ville du Goût 2027
2/12/2025
Sabrina Streit
- L’art du recrutement : mener des entretiens gagnants
- Capitale Culturelle et Ville du Goût 2027 : Mobilisation de l’hôtellerie-restauration de La Chaux-de-Fonds
30/01/2024
Sabrina Streit
- Intelligence émotionnelle
- Créer des partenariats pour booster mon entreprise
14/05/2024
Daniel Charbonnier
- Expérience client / engagement émotionnel du client (accompagner les clients à dépenser plus)
- Comment communiquer / faire accepter les augmentations de prix aux clients et qu’ils continuent de venir dans nos établissements ?
17/09/2024
David Garnier
Laila Cinotti
- Veille du marché : nouvelles tendances pour s’inspirer avec David Garnier qui la lumière sur cette nouvelle génération de restaurateurs qui ouvre des business avec des concepts innovants
- Comment gérer / planifier la succession ? par Laila Cinotti
12/11/2024
Sabrina Streit
- Comment générer l’engagement des collaborateurs ?
- Comment profiter de la « ville culturelle 2027 » ?