rencontres dans le bas du canton
Le club “la Suite” à Neuchâtel, c’est quatre rencontres par an, de 8h30 à 11h, dans des lieux uniques du bas du canton. Ouvert à tous les restaurateurs du canton, on y vient pour échanger, s’inspirer et se poser, autour de sujets pertinents pour la restauration. C’est un moment convivial pour grandir ensemble et repartir boosté !
Invitation à la prochaine rencontre
Mardi 3 mars 2026
Le sujet de la rencontre :
Recadrage des collaborateurs – Oser dire
(description plus bas)
par Sabrina Streit
Horaire : 8h30 à 11h
Lieu : communiqué le 6 février
Les inscriptions sont déjà ouvertes !
description :
Lors de nos échanges à la fin de l’année 2025, vous avez été nombreux à identifier le management d’équipe et la gestion des tensions comme des enjeux prioritaires pour la réussite de vos établissements. Pour répondre précisément à cette demande, eureka FORMATION a mis en place cet atelier exclusif dans le cadre du club “La Suite”, dédié aux restaurateurs et hôteliers du Bas du Canton.
L’excellence de l’accueil commence par un management solide.
Dans nos métiers, la réputation d’un établissement repose sur chaque interaction. Pour garantir une qualité de service constante, le manager doit être le garant du cadre et de l’harmonie. Pourtant, recadrer un collaborateur reste l’un des exercices les plus délicats : peur de démotiver, crainte du conflit ou manque d’outils… les non-dits s’accumulent souvent au détriment de la qualité de l’accueil.
Dans nos métiers, la réputation d’un établissement repose sur chaque interaction. Pour garantir une qualité de service constante, le manager doit être le garant du cadre et de l’harmonie. Pourtant, recadrer un collaborateur reste l’un des exercices les plus délicats : peur de démotiver, crainte du conflit ou manque d’outils… les non-dits s’accumulent souvent au détriment de la qualité de l’accueil.
Oser dire pour mieux construire
Cet atelier vous aide à transformer le recadrage en un acte managérial constructif et serein.
Cet atelier vous aide à transformer le recadrage en un acte managérial constructif et serein.
Objectifs de l’atelier :
- Oser dire les choses avec clarté, respect et authenticité.
- Poser un cadre ferme et professionnel tout en préservant la relation de confiance.
- Soutenir l’engagement de vos collaborateurs pour assurer la fluidité du service.
Parce que vous avez placé ce sujet au cœur de vos préoccupations pour 2026, rejoignez-nous pour acquérir les outils nécessaires et offrir à votre établissement la sérénité d’une équipe parfaitement alignée.
Inscrivez-vous dès maintenant pour concrétiser cette priorité managériale.
Vous êtes invités à noter dans vos agenda les dates des rencontres du club "la Suite" en 2026.
Mardi 12 mai 2026
Daniel Charbonnier, expert en hôtellerie-restauration
Speed-dating des bonnes pratiques
8h30 à 11h00 dans le bas du canton
Mardi 1er septembre 2026
Bouchra Grich, Ecole Hotelière de Genève
Communication interne avec les équipes
8h30 à 11h00 dans le bas du canton
Mardi 24 novembre 2026
Sabrina Streit, coach et formatrice
Intervision – partage d’expérience
8h30 à 11h00 dans le bas du canton
Nos rencontres sont organisées sous forme des ateliers interactifs. Il s’agit de session où les participant-e-s sont activement impliqué-e-s par le biais de discussions, d’exercices pratiques et d’autres activités collaboratives, favorisant ainsi un apprentissage dynamique et participatif. Cependant pour ce cela fonctionne, un nombre minimum de participant-e-s est nécessaire. Dès lors, nous comptons sur vous pour nous aider à éviter des NO SHOW.
Les sujets des rencontres passées
Les membres du club choisissent les thèmes à l’avance. Voici les thèmes choisis pour 2024. Le 12 novembre, vous allez choisir les thèmes pour 2025. Votre présence à cette dernière rencontre de l’année a donc une importance particulière.
18/03/2025
Sabrina Streit
- Dialogue Constructif : maîtriser la Communication non-violente
- Capitale Culturelle et Ville du Goût 2027 : Mobilisation de l’hôtellerie-restauration de La Chaux-de-Fonds
05/05/2025
Vanessa Thomann et Stéphane Fleury
- Work-life balance : travailler mieux et vivre mieux
- Capitale Culturelle et Ville du Goût 2027 : Mobilisation de l’hôtellerie-restauration de La Chaux-de-Fonds
15/09/2025
Delphine Genin
Innovation et neurosciences : préparer votre établissement aux défis de demain
L’innovation dans votre établissement dans le cadre de La Capitale culturelle suisse et Ville du Goût 2027
2/12/2025
Sabrina Streit
- L’art du recrutement : mener des entretiens gagnants
- Capitale Culturelle et Ville du Goût 2027 : Mobilisation de l’hôtellerie-restauration de La Chaux-de-Fonds
30/01/2024
Sabrina Streit
- Intelligence émotionnelle
- Créer des partenariats pour booster mon entreprise
14/05/2024
Daniel Charbonnier
- Expérience client / engagement émotionnel du client (accompagner les clients à dépenser plus)
- Comment communiquer / faire accepter les augmentations de prix aux clients et qu’ils continuent de venir dans nos établissements ?
17/09/2024
David Garnier
Laila Cinotti
- Veille du marché : nouvelles tendances pour s’inspirer avec David Garnier qui la lumière sur cette nouvelle génération de restaurateurs qui ouvre des business avec des concepts innovants
- Comment gérer / planifier la succession ? par Laila Cinotti
12/11/2024
Sabrina Streit
- Comment générer l’engagement des collaborateurs ?
- Comment profiter de la « ville culturelle 2027 » ?