«Il faut aider les professionnels à faire de bons calculs de rentabilité pour qu’ils puissent gagner leur vie. S’il veut de bons produits, un lieu agréable, une cuisine de qualité et un bon service, le client doit aussi être prêt à payer davantage. Le menu du jour à 17 francs avec une carafe d’eau gratuite, ce n’est plus possible. Aujourd’hui, la plupart des établissements qui ferment n’arrivent pas à une telle extrémité parce que leur cuisine est mauvaise, mais par manque de rentabilité.»
David Maye, Président de GastroNeuchâtel et Membre du comité de GastroSuisse
Module : Optimiser le rentabilité de la restauration
Face aux enjeux économiques actuels tels que l’augmentation des coûts de marchandises ou le recrutement du personnel, nous constatons qu’atteindre la rentabilité de votre entreprise devient le défi constant. C’est pourquoi nous avons mis en place un pack exclusif : Rigueur et Vigueur !
Le module sur la rentabilité fait partie intégrante de ce pack. Les autres formations sont plus bas sur le site.

Des formations évolutives, adaptées à vos besoins réels
Ce pack de formations 2024 est spécialement conçu pour évoluer avec les problématiques du terrain. Nous vous offrons des modules qui traitent des défis concrets auxquels vous faites face, allant de la gestion des coûts à la fidélisation de la clientèle en passant par l’utilisation de nouvelles technologies.
Sans Jugement, Avec Engagement
Chez nous, vous trouverez un environnement d’apprentissage et de partage sans jugement, où chaque question est pertinente, et chaque défi est une opportunité de croissance. Nous sommes engagées à vous aider à surmonter les obstacles et à renforcer vos compétences.
Investissez dans l’avenir de votre restaurant
Le pack “Rigueur et Vigueur” n’est pas simplement une série de formations, c’est un investissement pour la pérennité de votre restaurant dans un environnement économique en constante évolution et de plus en plus exigeant.
Ne laissez pas les défis d’aujourd’hui entraver le succès de demain. Rejoignez-nous dans cette aventure d’apprentissage et de croissance. Contactez-nous dès aujourd’hui pour plus d’informations et pour réserver votre place dans le Pack “Rigueur et Vigueur”. Votre succès est notre priorité.
Une capsule de conseils
Les formations Rigueur et Vigueur - spécial 2024 :
Nos formations dans le pack rigueur et vigueur
Chef GPT
Dans les règles de l’art
Découvrez comment l’intelligence artificielle peut vous aider dans cette tâche
